Do udziału serdecznie zapraszamy studentów, doktorantów, młodych doktorów, pracowników katedr, którzy chcieliby poznać tajniki przedsiębiorczości mając na celu stworzenie rozwiązań odpowiadających potrzebom osób z alergiami i nietolerancjami na składniki żywności.
Poza dominująca dawką wiedzy o przedsiębiorczości i biznesie, którą zapewnią eksperci z Cambridge Judge Business School i Technion (Izrael), wykłady będą dotyczyć szeroko pojętej tematyki alergii i nadwrażliwości pokarmowej. Poruszane będą m.in: kwestie żywieniowe, legislacyjne, ekonomiczne, ale też przedstawiony będzie punkt widzenia konsumentów z alergiami. Dodatkowo, szefowie kuchni z BCC Innovation (Hiszpania) nauczą uczestników zasad bezpieczeństwa przygotowywania posiłków dla tej grupy konsumentów.

Szkoła rozpoczyna się 22 października i potrwa 2 tygodnie.
Większość wykładów będzie miała formę asynchroniczną - materiały do nauki będą dostępne na platformie e-learningowej dzięki czemu studenci sami będą mogli decydować o tym kiedy chcą poświęcić czas na przyswojenie zawartych w kursie informacji. Zajęcia w czasie rzeczywistym będą się odbywać w godzinach późno popołudniowych (będą trwały około 1 godziny).
Uczestnicy na kanwie zdobytej wiedzy pod opieką mentorów będą tworzyć nowe pomysły biznesowe (produkty, prototypy, usługi etc.) pomocne w codziennym życiu osób z alergią/nietolerancją żywieniową.
Swoje pomysły zaprezentują w postaci krótkiej prezentacji (rocket pitch) przed jury składającym się z przedstawicieli biznesu i nauki.

Celem naszej szkoły jest budowanie zaufania konsumentów z alergia/nadwrażliwością do usług szeroko pojętej gastronomii.

Rekrutacja do naszej szkoły już ruszyła a zainteresowani studenci mogą składać swoje aplikacje do 24 października na: https://bit.ly/3uJjInE